Suspiros... de ratinhos

Suspiros me lembram infância, em nossa memória ficam guardados cheiros e sabores, isso é chamado de memória olfativa. 

Se você fechar seus olhos e sentir o cheiro ou mesmo lembrar de alguma comida que alguém fazia ou faz, você consegue lembrar daquele sabor nitidamente não é? imaginamos a cor, textura e o gosto daquela comidinha gostosa. O bolo perfumado da avó, os quindins da tia, o cafezinho de manhã preparado com carinho, o pãozinho quentinho da padaria de perto de casa....

Comigo são os suspiros que minha mãe fazia. Chegava da escola e tinha suspiros fresquinhos feitos por ela.

Ah! que saudade!!!

Bem depois da saudade, só me restou fazer os suspiros tão amados. Me lembrei de uns suspiros que vi num post do super zíper. Eram uns ratinhos de suspiros fofos, resolvi tentar fazer. Não é que dão certo? ficam umas gracinhas.

O suspiro é um doce muito fácil de fazer e tem vários admiradores. Até em festinhas andam fazendo, guardadinhos em potinhos. fofura total!

Tentei mostrar como fazer mas não sei se  deu para entender... vejam só...

Minha receita é essa aqui:

. 6 claras
. 18 colheres de sopa de açúcar
. raspas de limão ou gotas de limão

Preparo:
Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar peneirado e continue batendo até o ponto de picos. Acrescente as raspas ou gotas de limão. Dá bastante. Se quiser diminua a receita, para cada clara use 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar.

Use um saco de confeitar com um corte de tamanho médio na ponta ou bico perlê grande. Encha o saco com a massa do suspiro. Para ficar mais fácil de encher o saco, o apoie dentro de um copo alto e dobre as bordas do saco para fora do copo e encha o saco até a metade de massa. Enrole o saco nas pontas como na foto para evitar que a massa fique saindo.

Com o mesmo saco faça suspiro espiral, coração e ratinho. Para o ratinho é só pressionar o saco e puxar fazendo um biquinho que será o focinho do rato, para as orelhas, coloque o saco em pé, pressione e puxe para formar as orelhas.

Para os olhinhos e rabinho, faça o seguinte: derreta chocolate e faça olhos e rabo. Ah! não quer comprar um barrão de chocolate só para isso? compre uma barrinha daquelas bem pequenas, derreta e utilize.

Tem mai uma fofura de suspiros que vi no The cookie shop, são suspiros no formato de ossinhos e receitinha também é gostosa, vale a pena conferir.

Este post está participando do mosaico da Nely no blog Caprichos by Nely, Participe você também com seus dotes culinários.

Se alguém fizer o ratinho, me avise ou me mande a foto que eu posto aqui...

                                                       E aí? qual é a sua memória olfativa?

bjos e um fim de semana abençoado ♥